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“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”当前，在餐饮消费中仍存在不同程度的浪费现象，为杜绝舌尖上的浪费，实现文明用餐，中央发布了关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定，狠刹浪费之风。本站今天为大家精心准备了，希望对大家有所帮助!2020年文明餐桌公筷光盘行动工作方案
为贯彻落实党中央《关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定》，进一步深化“讲文明树新风”活动，大力弘扬勤俭节约优良传统，使“文明用餐、节俭惜福”在全社会蔚然成风，打造河源客家健康饮食文化，促进全市餐饮服务产业的升级发展，加快建设节约型社会，推进全国文明城市创建。市文明委决定组织开展河源市文明餐桌——“光盘”行动，特制定本方案。
一、指导思想
认真贯彻落实党中央“八项规定”和习近平总书记关于要求厉行节约、反对浪费的批示精神，以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。
二、行动目标
以酒店、餐饮、食堂为重点，通过开展文明餐桌——“光盘”行动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，做到：节约用餐——不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐——不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐——使用公筷公勺。在全市创建一批文明餐桌—光盘行动示范点(商业酒店、单位食堂)，带动全社会形成“厉行节约、文明用餐、节约光荣、浪费可耻”的新风尚。
三、工作步骤
(一)启动示范阶段
(1)选择一批有意愿参与文明餐桌活动的星级酒店、单位食堂，完善有关硬件建设(餐厅门口告示牌、餐桌温馨提示牌、餐厅公益广告、宣传资料等)，可由组委会统一制作或由组委会制订统一标准，由各酒店、单位食堂根据标准自行制作。
(2)选择一家星级酒店或单位食堂举行文明餐桌活动启动仪式。发布河源市文明餐桌——“光盘”行动倡议书，为全市首家河源市文明餐桌——“光盘”行动示范点进行挂牌，组织与会人员现场签名承诺“文明用餐、节俭惜福”，现场宣传展示文明餐桌行动的具体要求，志愿者向就餐人员和市民群众派发文明餐桌行动宣传资料等。
(二)宣传倡导阶段
(1)在全市新闻媒体刊播《文明餐桌—“光盘”行动倡议书》，号召全市党政机关、企事业单位干部职工和广大市民群众积极参与行动，倡导文明用餐，拒绝浪费。
(2)全市新闻媒体刊播文明餐桌活动公益广告标语或动漫，宣传倡导文明用餐。
(3)在报纸、电视、网络等媒体开设“文明用餐、节俭惜福”的专题专栏，通过专家访谈、现场采访等形式宣传文明用餐、节俭用餐、安全用餐、卫生用餐，从正反两方面宣传报道全市文明用餐和舌尖上的浪费行为;餐饮企业和公共食堂的大厅及餐厅内通过张贴海报标语、设置宣传牌等形式倡导文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣传和倡导，树立文明健康的饮食观念。
(4)全市新闻媒体刊播专题评论。邀请特约评论员或记者撰写发表文明餐桌行动专题评论，剖析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气、奢侈浪费等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成文明用餐、节俭惜福的共识;要通过宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的文明用餐新风尚。
(三)经验推广阶段
通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，将文明餐桌行动在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，并在街道、社区开展“家庭绿色餐饮行动”，使餐桌文明在市区全面普及推广。
四、任务分工
由市文明办牵头，市委宣传部、市旅游局、市食品药品监督管理局、市教育局、市环保局、市工商局、市质监局、市消协、河源日报社、市广播电视台、河源晚报社等部门和单位组成文明餐桌——“光盘”行动组委会，负责策划、组织、指导文明餐桌各项活动。各有关单位要密切配合，协同行动。市文明办负责制定全市实施方案，做好文明餐桌行动的组织协调和相关保障工作，确定试点单位并推进文明餐桌行动;市食品药品监督管理局、市旅游局负责推进各星级酒店、餐饮企业和各单位食堂的文明餐桌行动;市教育局负责组织学校食堂开展文明餐桌行动;市委宣传部、河源日报社、市广播电视台、河源晚报社负责文明餐桌行动宣传推广;市食品药品监督管理局、市质监局负责餐饮食品的质量安全工作;市工商局、市消协负责餐饮业文明餐桌行动的倡导;市环保局负责绿色低碳生活的宣传倡导;各试点餐饮企业、宾馆酒店、学校食堂和机关食堂要发挥带头作用;各县区文明办牵头负责本地区组织协调工作，推进重点地段、重点企业文明餐桌行动，发动消费者积极参与，扩大活动覆盖面。
五、工作要求
(一)高度重视，加强领导。文明餐桌行动是全国城市文明程度指数测评的一项重要测评指标，各县区、各单位要充分认识这项活动的重要意义，切实加强组织领导，明确专人负责，制定好切实可行的工作方案，落实好工作任务和工作职责，密切配合，协同行动。
(二)加大宣传，营造氛围。各级各部门要利用报纸、网络、简报、宣传栏、宣传橱窗等多种方式，及时反映活动开展的动态、经验、做法和成果，及时上报信息，为活动开展营造良好的舆论氛围。
(三)积极劝导，加强监督。自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌活动。要在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动;开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、不剩饭”;组织食品监督、环保、质监、工商等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系;充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入餐饮企业评比内容。
(四)正面激励，总结推广。根据全国文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建文明餐桌行动的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。同时在全市评选一批文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂，并挂牌管理。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌——“光盘”行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民群众的自觉行为。各级各部门对文明餐桌行动开展情况要及时上报市文明办，每半年形成工作小结，年终形成工作总结，并结合工作实际，在更广的范围内推进此项工作深入开展。
2020年文明餐桌公筷光盘行动工作方案
为贯彻落实作风效能建设相关要求，进一步深化我局精神文明建设成果，倡导厉行节约、反对浪费的优良风尚，努力营造“节约用餐，文明用餐”的优良氛围，按照局党组要求，制定本实施方案。
一、指导思想
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高干部职工文明健康素质和社会文明程度为目标，以“绿色饮食、健康生活”为主题，把精神文明建设融入到日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成自觉行动，营造文明用餐、安全用餐、健康用餐、节俭用餐的餐桌文化。
二、活动内容
(一)传承传统美德。按照文明创建工作要求，自觉做到传承“礼仪之邦”的美德，号召亲朋好友踊跃参加到文明餐桌行动中来，主动打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐。
(二)做到合理消费。按照作风建设、效能建设相关要求，对公务接待实行政府采购、定点管理、公务卡消费。在日常消费活动中，倡导绿色消费，理性消费，按需点菜，厉行节约，反对浪费，坚持不剩饭不剩菜，吃不完就打包。
(三)倡导文明用餐。自觉遵守公共道德规范，不肆意喧哗，不在禁烟场所吸烟，注意他人的用餐感受;讲究用餐卫生，不随意造成用餐环境污染;低碳环保，使用“公筷公勺”，杜绝使用一次性筷子;开车不喝酒，酒后不驾车。
(四)讲究科学饮食。树立科学的饮食养生新理念，改变不良的饮食习惯，吃出健康和营养，力求饮食科学。
(五)抵制大操大办。带头参与改变大办酒席宴请之风，主动引导家人和身边人树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“科学消费”转变，实实在在打造“文明餐桌”。
三、工作步骤
开展文明餐桌行动从2016年元月起持续到年底，分宣传发动、组织实施、巩固提升三个阶段进行。
(一)宣传发动阶段(1月1日—1月31日)。
制定出台“文明餐桌”相关制度，向职工和食堂工作人员发出“绿色饮食、健康生活”倡议，要求干部职工把思想和行动统一到要求上来。
(二)组织实施阶段(2月1日—11月30日)。
开展“文明餐桌”创建活动，按照作风效能建设要求，强化公务接待管理，切实压缩招待费用。落实就餐相关法律法规或政策规定，要求相关定点餐馆保障食品安全，防止各种浪费。
(三)总结巩固阶段(12月1日—12月31日)。
对前期工作成果进行回头看，对发现的问题进行督促整改，巩固文明餐桌行动成果。
四、工作要求
(一)加强对文明餐桌行动的组织领导。成立以办公室、监督检查局牵头的文明餐桌行动领导小组，股室主要负责人亲自抓并落实具体责任人员。局文明办要对定点饭店的文明餐桌行动进行指导，努力提高文明餐桌行动的有效性。
(二)加强对文明餐桌行动的宣传引导。不遗余力的宣传文明餐桌行动的重要意义和基本规范，使全体干部职工树立文明饮食观念，形成节俭用餐、文明用餐的优良风尚。
(三)将文明餐桌作为文明创建的重要内容，按照文明创建要求进行监督考核，对不遵过文明餐桌相关法律法规或政策规定的，按要求进行处理，努力将文明餐桌各项要求落到实处。
2020年文明餐桌公筷光盘行动工作方案
为有效防范减少交叉感染和食源性疾病传播，倡导健康、安全、文明的用餐理念和健康生活习惯，提升餐饮业质量安全水平，确保"舌尖上的安全"，根据《关于进一步加强攸县新时代文明实践工作的实施方案》(攸办发〔2020〕6号)、《2020年攸县文明餐桌"公筷光盘行动"实施方案》(攸文明办发〔2020〕2号)等文件精神要求，特制定本方案。
一、工作目标
按照"党政机关作表率、文明单位走前头、学校学生是重点、行业窗口做示范"的总体要求，以新时代文明实践志愿服务为抓手，大力倡导文明用餐、节约用餐、理性消费，引导和鼓励更多的市民群众成为文明行动的实践者和文明风尚的传播者，使"公筷行动""光盘行动"在全社会蔚然成风。
二、组织领导
成立局文明餐桌"公筷光盘行动"工作领导小组，局党组书记、局长游江龙任组长，党组成员、副局长彭滢任第一副组长，党组成员、副局长彭炜任常务副组长，其他党组成员为副组长，检测中心、餐饮安全监管股、办公室、监察督查室、新闻宣传办、党建办、网监股、消保股、执法大队及各基层所负责人为成员。领导小组下设办公室在餐饮安全监管股，由蔡丽珠同志兼任办公室主任，负责行动的统筹推进。
三、工作内容
(一)开展专题宣传。以新时代文明实践活动为载体，开展"公筷行动""光盘行动"专题宣传，发放倡议书，张贴文明餐桌宣传画，组织餐饮服务单位、企事业单位食堂、学校食堂等开展食品安全和"文明餐桌"的知识讲座及培训，引导行业和消费者积极参与"公筷光盘行动"。
(二)开展文明引导。各基层所指导餐饮服务单位在醒目位置摆放"使用公筷""适量点餐，剩餐打包"等文明用餐提示牌，设立文明餐桌引导员，配餐时按照就餐需要和人数合理适度搭配菜量，点餐时温馨提示消费者适量点餐，用餐时主动引导顾客使用公筷、剩餐打包。倡导有条件的餐饮服务单位推行"公筷行动""光盘行动"奖励、免费打包等活动，共创健康文明餐桌新风尚。
(三)开展安全监管。加强餐饮服务行业监管，严把证照许可关，压实食品安全主体责任，落实食品安全、索证索票、台账登记、食品留样等制度，规范餐饮服务食品安全操作程序，提高"明厨亮灶"覆盖率，确保餐饮服务食品安全提档升级。
(四)开展示范创建。开展文明餐桌示范创建活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。通过自主申报、实地考察、网上公示等环节，表彰一批文明餐桌"公筷行动""光盘行动"的示范餐饮服务单位，形成"人人参与，个个受益"的良好氛围。
四、工作步骤
(一)宣传发动阶段(4月份)。制定文明餐桌"公筷光盘行动"工作方案，召开动员会，举行倡议签名活动，发放"公筷光盘行动"倡议书。充分利用新闻媒体、短信微信、公益广告、宣传栏等方式，开展广泛宣传，助推文明餐桌活动深入开展。
(二)组织实施阶段(5月-10月)。
1.举行"一大"仪式。举行文明餐桌"公筷光盘行动"启动仪式，邀请党员干部代表、人大代表、政协委员代表、餐饮服务单位代表等进行公开承诺。
2.开展"六大"整治。深入开展"护苗、护老、护康、护工、护农、护网"六大专项整治，严格规范各类餐饮服务单位经营秩序，严厉打击制售假冒伪劣、过期变质食品等违法违规行为，增强全县餐饮服务行业诚信经营、文明守法的意识。
3.推进"三大"工程。推进餐饮量化提级工程，确保持证餐饮单位量化评级率达95%，倡导消费者寻找笑脸就餐。推进"明厨亮灶"工程，力争学校食堂"明厨亮灶"覆盖率达100%。推进"文明餐饮"创建工程，全面推进餐饮服务行业文明创建工作。
4.组织"三大"评选。按照餐饮服务食品安全示范创建标准，评选出3家"文明餐桌示范单位"、3家"明厨亮灶示范单位"、4家"餐饮经营示范单位"。
(三)总结评价阶段(11月至12月)。对通过考核验收的单位进行授牌，电视、电台和网站向社会公示文明示范单位名单，加大宣传推介力度，形成良好的示范带动效应，促进餐饮服务食品安全保障水平进一步提升。
五、活动要求
(一)统一思想，提高认识。文明餐桌活动是深化全国文明城市创建工作的重要内容，对于践行社会主义核心价值观意义重大。各股所要高度重视，精心组织，认真研究制定实施方案，细化措施，狠抓落实，确保文明餐桌"公筷行动""光盘行动"有效开展。
(二)强化措施，务求实效。各股所要积极配合，密切协作，扎实开展文明餐桌"公筷·光盘行动"，促使餐饮服务单位切实增强食品安全责任意识，做到诚信经营、文明服务，争当文明餐桌活动的宣传者和践行者。
(三)广泛宣传，营造氛围。各股所要及时收集三大创建工程和六大整治工作的亮点和特色，主动利用各种阵地加强宣传，充分展示文明餐桌行动和整治成果，营造浓厚的社会氛围，确保活动取得实效。